Tarta de "prunos"

Name: Tarta de "prunos"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 masa brisa; 2 yemas de huevo; 15 g de maicena; 15 g de harina; 50 g de azúcar; 250 ml de leche; mermelada de prunos

Ahí tienes un postre muy jugoso para el fin de semana.

Postre

4 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 masa brisa
2 yemas de huevo
15 g de maicena
15 g de harina
50 g de azúcar
250 ml de leche
mermelada de prunos

Costo estimado: 1.82€ (0.45€/porción)

Preparación

Ponemos a escaldar la leche en un cazo, mientras batimos las yemas junto con el azúcar hasta formar una pasta esponjosa, añadimos la harina y la maicena y removemos un poco más.
Añadimos la pasta a la leche calentita y removemos, llevamos a hervir de nuevo hasta que espese, saborizamos esta crema con parte de la mermelada.
Doramos la masa brisa en el horno, con una capa de garbanzos para que no se suba, durante 10 minutos más o menos, sacamos del horno y rellenamos con la crema ya tibia.
Esparcimos bien la mermelada por encima de la crema y llevamos al frigo hasta que vayamos a consumir.

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