Tarta de queso fría al limón

Ingredientes

• 300g de queso Philadephia
• ½ l nata liquida
• 2 ó 3 cucharadas de azúcar
• 1 sobre de gelatina de limón
• 1 paquete de sobaos
• Mermelada de frambuesa

Preparación

• Se bate la nata, cuando empiece a espesar se añade el queso y el azúcar hasta conseguir una crema homogénea.
• Se disuelve la gelatina con un poco de agua y se añade a la mezcla anterior con movimientos envoventes.
• Se cubre un molde con los sobaos partidos a la mitad y encima se echa la mezcla.Se mete en la nevera y se deja enfriar, unas 8 horas.
• Una vez cuajada se adorna con la mermelada de frambuesa aligerada con un poquito de agua.

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