Ponemos en un cazo el azúcar, el agua y el brandy para preparar el almíbar. Lo dejamos a fuego lento hasta que comience a hervir y lo reservamos. Un truco para saber fácilmente las cantidades de agua y azúcar es que el agua debe cubrir mínimamente el azúcar una vez los vertemos en el cazo, es decir, no a ras del azúcar, sino un poquito más.
Mientras, montamos la nata junto al azúcar. Añadimos el café diluído en el agua y mezclamos bien. En el molde ponemos una capa de bizcochos, que bañaremos con el almíbar. Tapamos con una capa de moka y espolvoreamos almedra. Repetimos la misma operación.
Decoramos al gusto. En este caso, cubrir con más almedra y hacer unas filigranas con chocolate para fundir.
Tarta de manzana: ¡5 variaciones que aún no has probado!
Las 8 tartas de chocolate más famosas del mundo (y sus recetas)
Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
