Tarta sacher al microondas

Postre

4 porciones

Medio

2 h 15 m

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Tarta de chocolate recubierta de chocolate con mermelada.

Ingredientes

• o Bizcocho chocolate micro
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de azúcar
• 2 vasos de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de cacao en polvo
• 4 huevos grandes XL

o Ingredientes para hacer el almíbar:

• 50 gr de azúcar
• 100ml de agua
• 1 chorrito de ron
• o Ingredientes para el relleno
• Mermelada de Albaricoque

La cobertura de chocolate de la Tarta Sacher:

• 100gr de chocolate fondant
• 100ml de nata para montar
• 40gr de mantequilla

Preparación

• Preparación del Bizcocho
  
  Para la elaboración lo único que tenemos que hacer es mezclar energicamente todos los ingredientes en un recipiente. Para esto os recomiendo que utilicéis la batidora con el accesorio de varillas o cualquier robot de cocina ya que es importante que esté perfectamente integrado. Esto nos puede llevar aproximadamente 1 minuto.
  Untamos un molde de cristal (recomendable molde redondo con hueco en medio, para que se cocine mejor) con mantequilla y ponemos la mezcla dentro. Metemos en el microondas y lo dejamos a potencia máxima durante 9-10 minutos.
  Pasado este tiempo lo dejamos reposar dentro otros cinco. Dejar enfriar y desmoldar.
• La cobertura de chocolate de la Tarta Sacher:
  Meter en el microondas en periodos de 15-20 segundos la nata, el chocolate de cobertura y la mantequilla.
  Remover hasta que se integre todo.
  Cuidado con que no se queme el chocolate (no lo metáis 1 minuto de una vez, que se quema)
  Necesitareis meterlo 4-5 veces hasta que se deshaga completamente.
• Almíbar:
  Mezclar todos los ingredientes de este y calentar en el microondas durante un minuto.
• Con el bizcocho ya frío:
  Untar con el almíbar el bizcocho partido en dos o tres partes y rellenar con la mermelada. Luego cubrir con la cobertura de chocolate.
  
  Dejar enfriar en la nevera toda la noche o hasta que se endurezca la cobertura.

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