Tarta tres chocolates con thermomix

Ingredientes

• 200 grs de galletas Digestive
• 90 grs. de mantequilla sin sal
• 150 grs. de chocolate negro
• 150 grs. de chocolate con leche
• 150 grs. de chocolate blanco
• 150 grs. de azúcar
• 1 litro de nata líquida
• 1/2 litro de leche (entera)
• 3 sobres de cuajada

Preparación

• Trituramos las galletas durante 15 segundos (aproximadamente)
  Mezclar con la mantequilla hasta que quede perfectamente integrada. Cubrir el fondo del molde desmontable. Guardar en el frigorífico.
• Mezclar en un bol la nata con la leche. Reservar.
• En el vaso, ponemos el chocolate negro, medio litro de la mezcla de nata y leche, 100 grs. de azúcar y un sobre de cuajada. Programamos 7 minutos, temperatura 90º y velocidad 5. Cuando esté listo vaciamos en el molde y dejamos enfriar en el frigorífico mientras hacemos la otra capa. Yo uso una cuchara para que el líquido no caiga directamente sobre la mezcla de galleta y levante pizcos.
• Para la segunda capa, ponemos en el vaso el chocolate con leche, con medio litro de la mezcla de nata y leche, 50 grs. de azúcar y un sobre de cuajada. El mismo tiempo, velocidad y temperatura que en la anterior.
  Cuando vayáis a volcar una capa de chocolate sobre otra, haced en ésta unas rayas con el tenedor para que se fije bien la siguiente capa. Dejar enfriar mientras preparáis la tercera capa.
  
• Para la última capa, introducimos en el vaso el chocolate blanco, con la mezcla de leche-nata y un sobre de cuajada. no le pongo azúcar porque para mí el chocolate blanco ya es bastante dulce.
  Dejad enfriar de un día para otro (si sois capaces de esperar...)
• Desmoldar, decorar como más os guste y servir
  

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