Tiramisu con licor de amaretto

Ingredientes

• Unos 16 bizcochos de soletilla
• 250 g de queso mascarpone
• 150 g de azúcar
• Un vaso de 250 cl. de café
• Un chorro a gusto y generoso de licor de amaretto
• 200 ml. de nata líquida
• 3 yemas de huevo
• Cacao sin azúcar en polvo para espolvorear

Preparación

• En un bol batimos el marcaspone con el azúcar y las yemas hasta que se haga una mezcla cremosa y un poco blanquecina.
  
  Montamos en otro bol la nata y se incorpora con cuidado a esta mezcla.
• En el café tibio añadimos el chorrito de amaretto.
• Ponemos una capa de bizcocho, con ayuda de una cuchara lo empapamos en la mezcla de café y amaretto y ponemos una capa de crema.
• Repetímos y ponemos otra capa de bizcocho, con la cuchara los empapamos de mezcla de café y amaretto y capa de crema.
• Ponemos última capa de bizcochos y repetimos hasta acabar con la crema.
  
  Dejamos en nevera como mínimo 6 horas y luego antes de servir puedes espolvorearlo con cacao.

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