Tronco de navidad de ferrero rocher
Seguro que conoces los bombones Ferrero Rocher y no dudamos que te vuelven loco como a nosotros! Porqué no integrarlos en el tronco de Navidad de este año? :D Te enseñamos desde cómo hacer el molde casero hasta el paso a paso de la receta. Preparado? :)
Ingredientes
12
Para el bizcocho:
Para la crema de Ferrero Rochers:
Decoración:
Materiales
- - 1 molde rectangular (típico de cake)
- - 1 botella de plástico vacía de 2 litros
- - Film transparente
- - fiso (celo, cinta de carrocero...)
- - bol
- - varillas eléctricas/ robot
- - triturador
- - espátula
- - papel sulfurizado
Preparación
Preparación40 min
Cocción10 min
Si no tienes un molde especial para troncos, vas a tener que fabricar uno. Es muy fácil.
Esta es otra manera de hacer un tronco, (la versión normal es como si fuera un brazo de gitano, enrollado)
Cubrir el fondo del molde rectangular con film transparente. Cortar la botella de plástico en 2, quitando las extremidades. Debe de entrar perfectamente dentro del molde. Sujeta los bordes con ayuda de fiso. Y molde listo!
Para el bizocho:
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.
Añadir delicadamente las claras montadas con ayuda de una espátula. Por último, incorporar poco a poco la harina previamente tamizada.
Extender la preparación sobre una placa de horno recubierta de papel sulfurizado.
Hornear 10 minutos a 180°C.
Cortar un trozo de bizcocho del tamaño del molde y colocarlo en el fondo. Con la ayuda de un pincel, bañarlo con el sirope de azúcar de caña o cualquier otro sirope casero.
Para la crema de Ferrero Rochers:
En un bol batir el mascarpone + azúcar glas + nata muy fría. Batir hasta que la mezcla monte y se vuelva densa.
Picar en trozos medianos los Ferrero Rochers con ayuda de un picador, o picarlos con un cuchillo.
Añadirlos a la crema montada.
Verter la mitad de la crema en el molde. Cortar un trozo alargado a tamaño de bizcocho y bañarlo en sirope.
Colocarlo sobre la crema y presionar levemente hasta que la crema suba por los bordes. Añadir el resto de crema y extender. Por último, cortar un último trozo de bizcocho, bañar en sirope y colocar en el molde para cerrar el tronco. Será nuestra base.
Refrigerar mínimo 3 horas. Desmoldar delicadamente y extender nutella por toda la parte superior para tapar el bizcocho.
Cortar los Ferrero Rochers restantes en dos y colocarlos estéticamente sobre el tronco.
Y listo!
Consejos y trucos
Alternativas: Esta receta se puede hacer con la forma tradicional del tronco (enrollando el bizcocho como un brazo de gitano)
Chocolate: Cambia los bombones Ferrero por tu chocolate favorito :)
Sin sirope de azúcar de caña? Sólo necesitas hervir 60 gr de azúcar moreno en 50 ml de agua.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 260Kcal
- Carbohidratos: 30.1g
- Grasa total: 16.5g
- Grasa sat.: 9.3g
- Proteínas: 5.3g
- Fibras: 1g
- Azúcar: 22.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 13
Información nutricional para 1 porción (84g)
Vegetariano
Equipo de cocina
horno
licuadora
Preguntas
Fotos de miembros
Comentarios
Puntúe esta receta:
domingo_g2014,
23/12/2018
Sin saber diría que algo complicado para empezar en
repostería
