Trufas de chocolate (decoradas)

Name: Trufas de chocolate (decoradas)
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr de chocolate negro; 100 ml de nata (30%mg); 20 gr mantequilla; fideos de chocolate; coco rallado; fideos de azúcar de colores; cacao en polvo sin azúcar

Las trufas de chocolate, esas suaves bolas de ganache de chocolate que se derretirán en tu boca y te invadirán de placer. Si bien tienen el tamaño perfecto para acompañar un café o un té, también las puedes comer solas. Estos pequeños bocados de suave textura y delicioso sabor son un verdadero lujo al alcance de cualquiera. Y es que, es una receta facilísima de hacer, en la que utilizamos muy pocos ingredientes. Además son muy vistosas, ya que las puedes aromatizar y recubrir de muchos modos. Nosotros te proponemos cuatro.¿Puedes elegir cuál es tu preferido?

Postre

20 porciones

25 min

30 min

15 min

Fácil

120 Kcal

(3.9/5 - 18 votos)
2
405

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Ingredientes

200 gr de chocolate negro
100 ml de nata (30%mg)
20 gr mantequilla

Para la cobertura:

fideos de chocolate
coco rallado
fideos de azúcar de colores
cacao en polvo sin azúcar

Costo estimado: 5.02€ (0.25€/porción)

Materiales

1 cazo

Preparación

En un bol pon el chocolate negro troceado y fúndelo al baño maría.
En un cazo ponemos la nata líquida y esperamos a que llegue a ebullición. Tan pronto como se ponga hervir la retiramos del fuego y la vertemos sobre el chocolate. Con la ayuda de una varilla removemos muy bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
Añadimos, poco a poco, la mantequilla y seguimos removiendo. Refrigeramos la mezcla 30 minutos mínimo.
Haz bolas con la mano de un tamaño aproximado de 1 cuchara de café.
Envuelve las bolas en la cobertura deseada: el cacao, el coco rallado, los fideos de chocolate o los fideos de colores.
Y listo!

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 120Kcal

Carbohidratos: 10.3g
Grasa total: 8g
Grasa sat.: 5.2g
Proteínas: 0.8g
Fibras: 1.6g
Azúcar: 5.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 6

Información nutricional para 1 porción (27g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin huevo

Petitchef_oficial

Fotos

Trufas de chocolate (decoradas) - foto 2

Trufas de chocolate (decoradas) - foto 3

Trufas de chocolate (decoradas) - foto 4

Trufas de chocolate (decoradas) - foto 5

Preguntas:

Cuanto tiempo duran en la nevera? Se guardan en un tupper? Un saludo

Responder Petitchef:

Puede durarte sin problema un par de semanas.

Se pueden hacer con chocolate blanco??? Muchas gracias por las recetas tan ricas

Responder Petitchef:

Sí que se puede y prácticamente es la misma receta :) Lo único que cambia es que, al utilizar chocolate blanco como es más graso, vas a necesitar agregar menos nata líquida para conseguir la misma consistencia que si la hicieras con chocolate negro. Un saludo! :)