El fin de año es un momento de renovación, celebración y, por supuesto, mucha superstición. Para muchos, la elección de qué comer en Nochevieja va más allá del sabor: es una oportunidad para atraer la suerte, la prosperidad, la salud y la buena energía para el año que empieza. ¿Quieres saber qué alimentos no pueden faltar en tu cena de Nochevieja? Echa un vistazo a la lista y al simbolismo que hay detrás de cada uno.
Comer lentejas a medianoche es uno de los rituales más tradicionales. Esta pequeña legumbre redonda se parece a las monedas, símbolo de riqueza y prosperidad. Incorporar las lentejas en tu menú es sencillo, puedes cocinar: sopas, ensaladas, medallones ¡todas son opciones deliciosas!
En la tradición española y portuguesa, comer 12 uvas al filo de la medianoche es una práctica habitual. Cada uva representa un mes del año y, al saborearlas, se pueden mentalizar deseos o dar gracias por los momentos vividos.
La granada se considera un símbolo de abundancia y fertilidad. Muchos creen que guardar sus semillas en la cartera después de Nochevieja ayuda a atraer dinero y buenas oportunidades en el año venidero. Además, es una fruta deliciosa y versátil, perfecta para postres, cócteles o zumos.
Mientras que algunas tradiciones evitan las aves de corral en la cena, el cerdo se asocia con el avance y el progreso. Opciones como el codillo, el solomillo o incluso el jamón son opciones populares para quienes buscan buena energía.
El arroz es un símbolo universal de abundancia. Puedes prepararlo de mil maneras pero para darle un toque festivo puedes añadirle ingredientes especiales, como almendras o pasas sultanas.
Almendras, nueces, castañas y frutos secos son sinónimo de abundancia y longevidad. Además de ser deliciosos, estos manjares aportan un toque sofisticado a la mesa y son excelentes opciones para picar.
Comer pescado es un símbolo de fertilidad y renovación en muchas culturas. Además, nadar hacia delante se considera un signo de progreso, ideal para quienes desean entrar en el año con energías renovadas.
Te proponemos algunas recetas que incluye alguno de estos ingredientes con la intención de desearte un año nuevo lleno de prosperidad, salud y abundancia.
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Mirella
