Ramadán: 10 ideas de recetas deliciosas e imprescindibles
El Ramadán, mes sagrado del ayuno, es también tiempo de compartir y de fiestas culinarias. Para acompañar estos preciosos momentos, te presentamos una exquisita selección de recetas, perfectas para tus veladas de ruptura del ayuno.
Del 10 de marzo al 9 de abril, déjate llevar por los encantadores sabores de estos deliciosos platos tradicionales.
Entrantes y aperitivos
Samosas de queso de cabra y miel
Las samosas de queso de cabra y miel son una deliciosa fusión de sabores dulces y salados que harán vibrar tu paladar. Este delicioso entrante combina la textura crujiente de la masa filo con la riqueza cremosa del queso de cabra, realzada por un sutil toque de miel.
Hummus libanés cremoso
Este emblemático plato tiene una textura tan dulce que literalmente se deshace en la boca. Gracias a especias como el comino y el pimentón dulce, el hummus libanés consigue el equilibrio perfecto entre dulzor y carácter. Ideal para acompañar verduras crudas o para untar en pan pita casero.
Pan pita en sartén
En pocos minutos, una simple sartén calentada a fuego medio transforma suaves discos de masa en pan pita caliente y ligeramente crujiente. Este método de cocción alternativo, que evita la necesidad de un horno tradicional, hace un pan pita fresco y sabroso en un abrir y cerrar de ojos.
Samosas de queso de cabra y miel
Hummus libanés cremoso
Pan pita en sartén
Platos
Tajine de kefta
Esta deliciosa preparación marroquí celebra el rico y fragante arte culinario del Magreb. Elaborado con albóndigas finamente picadas y sazonadas con una mezcla de especias exóticas y hierbas frescas. El resultado es un plato reconfortante que evoca sabores cálidos y soleados, propios de la región.
Cuscús marroquí tradicional con pollo
Servido generosamente en reuniones familiares o fiestas, este plato emblemático encarna el compartir, la convivencia y la tradición, ofreciendo una experiencia gastronómica inolvidable a quienes tienen el privilegio de degustarlo.
Borek, empanada turca de espinacas y queso
Esta receta te conquistará por su armoniosa mezcla de sabores y texturas. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el börek está impregnado de tradición. Como aperitivo, entrante o incluso plato principal acompañado de una ensalada fresca, los boreks son una auténtica invitación a descubrir las delicias de la cocina turca.
Jarretes de cordero con miel y tomillo
Esta sublime receta muestra la ternura de la carne de cordero, confitada lentamente en una deliciosa mezcla de miel, hierbas aromáticas y tomillo fresco. El resultado es una explosión de sabores dulces y salados, realzados por notas herbáceas y una textura incomparable que se deshace en la boca.
Tajine de kefta (albóndigas de ternera con hierbas y especias)
Cuscús marroquí tradicional con pollo
Borek, empanada turca de espinacas y queso
Jarretes de cordero con miel y tomillo
Postres
Cuernos de gacela
Los cuernos de gacela, son un manjar emblemático de la cocina norteafricana. Su nombre evoca su forma delicada y elegante, pero es su exquisito sabor lo que los hace tan irresistibles. Estos pastelitos se elaboran generalmente con una fina pasta de almendra aromatizada con azahar, envuelta en una cobertura ligera y crujiente.
Cheesecake de pistacho con base crujiente de masa filo
Servido con una generosa porción de nata montada o salsa de caramelo, este cheesecake reinventado promete una experiencia gustativa tan exótica como reconfortante, ideal para terminar una comida con una nota gourmet.
Bolitas energéticas de dátiles y cacao
Estos bocaditos están repletos de nutrientes esenciales. Su textura densa y su sabor dulce natural las convierten en el tentempié perfecto para saciar el apetito. Fáciles de preparar y de llevar a todas partes, las bolitas energéticas de dátiles son una verdadera ventaja para una pausa equilibrada y sabrosa.
Cuernos de gacela, pastelería oriental
Cheesecake de pistacho con base crujiente de masa filo
