¿cómo asar y pelar berenjenas en el horno?

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1 chorrito de aceite de oliva
• sal (opcional)
• Pimienta (opcional)

Materiales

• Tenedor
• Papel sulfurizado
• Pincel de cocina (o aceite de oliva en spray)
• Bolsa de congelación (o recipiente hermético)

Preparación

• Precalentar el horno a 230°C.
  Colocar la berenjena en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Pinchar la berenjena con un tenedor.
• Pincelar con un chorrito de aceite de oliva.
  
  *Puedes utilizar aceite en spray, pero si no tienes, utiliza un pincel de cocina.
  
• Meter en el horno durante 20 minutos a 230°C, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción si es necesario.
• Sacar la berenjena del horno y meterla en una bolsa de congelación cerrada o en un recipiente hermético durante 10 minutos.
  
• Retirar la berenjena y colocar en un plato. Utilizar dos tenedores para raspar la piel.
• Y eso es todo.
  

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