Ensalada con aguacate y calabaza asada {receta paleo}

Ingredientes

• 500 gr Lechuga variada
• 1 aguacate
• 1 cebolla roja
• 1 puñado nueces
• 500 gr de calabaza
• sal
• pimienta

Preparación

• Pelamos la calabaza y cortamos la calabaza. Puedes hacer los cortes como más te guste, pero si son finos, menos tiempo de horno necesitará.
• Ponemos la calabaza en el horno a 180º y horneamos unos 10-15 minutos, vigilando que no se queme.
• Cortamos el aguacate en tiras finas.
• Cortamos la cebolla roja en juliana.
• Cuando la calabaza este lista, dejamos enfriar un poco y ponemos todos los ingredientes en una bandeja o bol de ensalada.
• Aliñamos al gusto.

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