Patatas al romero

Name: Patatas al romero
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas; 1 cucharada de romero seco o 3 ramas de romero fresco; 2 dientes de ajo; 45 ml de aceite de oliva; Sal; Pimienta negra

Acompañamiento

4 porciones

Fácil

55 min

Hola amigos hoy vamos a preparar unas deliciosas patatas al romero hechas al horno.

Ingredientes

4 patatas
1 cucharada de romero seco o 3 ramas de romero fresco
2 dientes de ajo
45 ml de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Preparación

Preparación10 min

Cocción45 min

Pelamos 4 patatas, yo las he pelado porque las prefiero así, pero vosotros podéis utilizar patatas con piel, eso si, aseguraros de limpiarlas bien. Partimos las patatas por la mitad a lo largo y ahora de cada mitad hacemos gajos. Vamos metiendo los gajos de patata en un recipiente amplio.
Ahora, en un mortero añadimos una cucharada de romero seco y una pizca de sal, machamos un poco para que el romero suelte su aroma. Después, picamos finamente un par de dientes de ajo y lo añadimos al mortero y volvemos a machacarlo todo. Ahora añadimos una pizca de pimienta negra y el aceite de oliva y mezclamos todo.
Ahora añadimos la mezcla al recipiente con las patatas y mezclamos bien para que las patatas se impregnen bien de la mezcla, y reservamos unos 5 o 10 minutos para que las patatas vayan absorbiendo los aromas. Mientras reposan las patatas, precalentaremos el horno a 200º centígrados.
Pasados unos 10 minutos, ponemos las patatas en una bandeja de horno y las horneamos a 200º con calor arriba y abajo durante 30 minutos.
Pasados 30 minutos, le damos la vuelta a las patatas y las horneamos por 15 minutos más.