Arvejas secas

Ingredientes

• 2 Tazas de arvejas secas remojadas por unas horas. Descarte las que encimen o floten.
• 1/2 Lb. de papa criolla amarilla, picadita
• 1/2 Lb. de Zanahoria, pelada y picada en cuadritos pequeños.
• 1 Taza de hogao.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 2 cubitos de caldo de pollo o carne.
• 1 Cucharada de salsa negra o soya
• 1 cucharadita de tomillo, frotado con los dedos.
• Sal y Pimienta, al gusto.

Preparación

• Ponga todos los ingredientes en una olla pitadora, tapela y llevela al fuego.
• Deje cocinar por 3 minutos, contando desde el primer pitazo. Destape y deje espesar a su gusto.

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