Separamos las claras de las yemas, en un bol ponemos las yemas, la mitad del azúcar, el aceite, la leche y la harina mezclada con la levadura y tamizada, batimos todo bien, le echamos la almendra molida, mezclamos bien y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el resto del azúcar, lo vamos echando poco a poco a la primera mezcla y con movimientos muy suaves.
Forramos un molde redondo, vertemos la mezcla le ponemos las nueces por encima y lo llevamos al horno.
Nuez moscada: ¡mucho más que una especia!
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Comentarios de los miembros:
Muy rico y fácil de hacer.