Bizcocho de amaretto

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g de harina
• 60 g de harina de almendra
• 150 g de azúcar
• 1 sobre de levadura royal
• 1/2 cdta. de bicarbonato sódico
• 1 sobre de pudding de vainilla en polvo
• 150 ml. de aceite de girasol
• 200 ml. de buttermilk
• 4 cdas. de amaretto

Preparación

• Engrasamos la cubeta de nuestra FussionCook y reservamos. En el vaso del Thermomix ponemos todos los ingredientes secos y mezclamos unos 10-15 segundos en velocidad 6. Reservamos en un bowl.
• Ponemos ahora todos los ingredientes líquidos en el vaso y batimos unos 15-20 segundos en velocidad 6-7. Añadimos los ingredientes secos y mezclamos todo junto unos segundos, velocidad 6 hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vertemos en la cubeta y horneamos en nuestra FussionCook en menú horno, 150º, 45 minutos más 10 minutos en mantenimiento de calor.
• Comprobamos que está completamente hecho insertando una brocheta en el centro que debe salir limpia. Dejamos templar en la cubeta, desmoldamos y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.

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