Canapés de puré de patata y queso y refrán

Ingredientes

• 2 patatas medianas
• 1/2 vaso de leche o nata
• 100 g de queso rallado ( curado o semi pero que sea sabroso)
• pimienta y nuez moscada
• unos mejillones para adornar y unas alcaparras
• sal

Preparación

• Abrimos los mejillones en un cazo con un dedo de agua una hoja de laurel y unos granos de pimienta negra y reservamos.
• Pelamos y hervimos las patatas a trocitos hasta que estén tiernas y hacemos un puré con la leche y el queso rallado la pimienta y la nuez moscada y la sal
• Metemos el puré en un manga pastelera y adornamos las galletas Daveiga y las decoramos con un mejillón y un par de alcaparras.

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