La berenjena es una hortaliza que nos ofrece muchísimas posibilidades y hoy te traemos una más: El caviar o paté de berenjena. Una receta sin ningún misterio que pasará a formar parte de tu recetario preferido. Este puré de berenjena es perfecto para dipear o para untar en el pan. Porque ¿quién dijo que no podíamos disfrutar del caviar y seguir siendo vegetarianos? ¿Te apetece saber cómo se hace? Es muy fácil, simplemente sigue nuestro paso a paso y échale un ojo a la vídeo receta que se encuentra al final.
La acabo de hacer y en cuanto enfríe a la nevera!! Que buena gracias.
Hola. Hago siempre este pure. Horneo la berenjena bien lavada pero entera, sin cortarla, asi no pierde humedad. .Lo demas, igual. Es riquisimo.
Si le añades una cucharada sopera de tahini tenemos un excelente baba gaduosh
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La verdad es que es el sabor de la berenjena asada es una maravilla. Y la forma en que tú la cocines es magnífica también! Gracias por tu mensaje nos alegra saber que te ha gustado :)