Caviar de berenjenas marroquí / Zaaluk

Name: Caviar de berenjenas marroquí / zaaluk
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de berenjenas peladas, en lonchas gordas; aceite de oliva; 2 dientes de ajo majados; sal; pimienta molida; 1 cucharadita de pimentón dulce

¿Le gusta el caviar? Pruebe estos ingresos en usted. Es delicioso.

Entrante

4 porciones

20 min

45 min

Fácil

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Ingredientes

1 kilo de berenjenas peladas, en lonchas gordas
aceite de oliva
2 dientes de ajo majados
sal
pimienta molida
1 cucharadita de pimentón dulce

Costo estimado: 2.91€ (0.73€/porción)

Preparación

Enjuagamos las berenjenas cortamos en cubos para ponerlos en la vaporera durante 30 minutos.
Pasamos a unos sarten donde hemos calentados aceite, como para un refrito normal.
Agregamos el resto de ingredientes y vamos machacando con la cuchara de madera durante 10 minutos o hasta que todo esté bien amalgamado y tierno. Probamos de condimentos a los 5 minutos por si queremos intensificar los sabores.

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