Cestitas de huevo de codorniz y sobrasada

Name: Cestitas de huevo de codorniz y sobrasada
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Pasta brick; Huevos de codorniz; Sobrasada

Cestitas de huevo de codorniz y sobrasada - foto 2

Aperitivo

4 porciones

Fácil

1 hora

323 Kcal

Ingredientes

Pasta brick
Huevos de codorniz
Sobrasada

Costo estimado: 2.35€ (0.59€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Cogemos un molde que tenga los moldecitos no muy grandes.Cortamos cuadrados de pasta brick y ponemos 3 cuadrados en cada agujero, de manera que quede bien tapado e irregular para que quede más bonito.
Echamos en cada molde una cucharadita de sobrasada intentando que no sobrepasen el límite para que luego no se salga todo.
Después vamos cascamos los huevos uno a uno en un bol aparte. Ésto lo hago por si cae alguna cáscara ya que si cae en la cestita es más complicado sacarla y ya sabemos que los huevos de codorniz son un poco delicados de abrir, así que por si acaso es mejor ir haciéndolo poco a poco. A mi se me rompió alguno, pero no pasa nada.
Lo metemos en el horno a 180º y los dejamos hasta que la yema esté casi cuajada y los bordes de la pasta brick estén doraditos. Se sirven calientes, al momento de hacerlos.