Cucharillas con picada fresca y huevo de codorniz

Name: Cucharillas con picada fresca y huevo de codorniz
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 aguacate; 1/2 cebolla morada; 2 tomates; 8 palitos de cangrejo; 2 latas de atún; 6 ó 7 anchoas; una docena de huevos de codorniz; mayonesa o alioli casero

Entrante

8 porciones

25 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

1 aguacate
1/2 cebolla morada
2 tomates
8 palitos de cangrejo
2 latas de atún
6 ó 7 anchoas
una docena de huevos de codorniz
mayonesa o alioli casero

Preparación

Cocemos los huevos de codorniz, pelamos y reservamos en la nevera para que enfríen.
Picamos todos los ingredientes y los mezclamos en un bol con 2 cucharadas de alioli casero o en su defecto con 2 cucharadas de mayonesa.
Añadimos sal y un poquito de pimienta. Montamos las cucharillas y sobre cada una colocamos medio huevo de codorniz.

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