Crackers de sésamo con dip de berenjenas

Aperitivo

4 porciones

Fácil

1 h 10 m

710 Kcal

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Ingredientes

Para las crackers se necesita:

• 1cebolla mediana
• 1 huevo
• 1/3 taza de aceite
• 1 cucharada de sal
• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 cucharada de azúcar

Para el dip de berenjenas se necesitan:

• berenjenas,
• aceite de oliva,
• ajo
• y albahaca

Preparación

• Para las crackers:
  
  Rallar la cebolla, agregar el huevo, aceite y sal.
• En otro bowl medir y tamizar los ingredientes secos, mezclar y hacer un hueco en el centro y agregar los líquidos, mezclar bien.
• Amasar ligeramente la masa por unos 2 minutos, envolver en film plástico y dejar en el refrigerador por una hora.
• Estirar la masa bien fina y cortar con las formas deseadas, hornear en horno moderado por 5 a 15 minutos hasta que estén doradas.
• Preparación Dip de berenjenas:
  
  Hornear las berenjenas y cuando estan cocidas cortarlas por la mitad y retirar la carne. Moler en una procesadora.
• Saltar el ajo finamente picado en el aceite de oliva, agregar la pulpa de la berenjena y la albahaca finamente picada, con dimentar a gusto.

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