Name: Crackers de sésamo con dip de berenjenas
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1cebolla mediana; 1 huevo; 1/3 taza de aceite; 1 cucharada de sal; 2 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo de hornear; 2 cucharadas de semillas de sésamo; 1 cucharada de azúcar; berenjenas,; aceite de oliva,; ajo; y albahaca

Crackers de sésamo con dip de berenjenas

Aperitivo

4 porciones

40 min

30 min

Fácil

710 Kcal

Preparación

Para las crackers:

Rallar la cebolla, agregar el huevo, aceite y sal.
En otro bowl medir y tamizar los ingredientes secos, mezclar y hacer un hueco en el centro y agregar los líquidos, mezclar bien.
Amasar ligeramente la masa por unos 2 minutos, envolver en film plástico y dejar en el refrigerador por una hora.
Estirar la masa bien fina y cortar con las formas deseadas, hornear en horno moderado por 5 a 15 minutos hasta que estén doradas.
Preparación Dip de berenjenas:

Hornear las berenjenas y cuando estan cocidas cortarlas por la mitad y retirar la carne. Moler en una procesadora.
Saltar el ajo finamente picado en el aceite de oliva, agregar la pulpa de la berenjena y la albahaca finamente picada, con dimentar a gusto.