Croquetas de patata y chorizo

Ingredientes

• puré de patata
• chorizo
• pan rallado
• huevo

Preparación

• Hacer el puré de patata.Cortar el chorizo en trocitos.
• Con una cuchara coger una porción del puré de patata y la ponemos en la palma de la mano , en el centro le ponemos un trozo de chorizo y la cerramos formando una bola y así sucesivamente con el resto.
• Pasarlas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Una vez terminadas se congelan. Al día siguiente se sacan del congelador , 5 minutos antes y se fríen.
• Una vez fritas se ponen sobre papel absorbente para eliminar el sobrante de aceite.

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