Filetes rusos o locos

Ingredientes

• 500 g de Carne picada,
• 1/2 Cerdo y 1/2 Ternera
• 25 g de Pan rallado
• 1 diente de Ajo
• 1 Cebolla
• 1/2 Limón
• 1 Huevo
• Sal y pimienta

Preparación

• Pelar, quitar el germen y picar el ajo. Picar bien pequeña la cebolla, prácticamente casi rallada.
• Mezclar en un bol la carne con el ajo, la cebolla, el 1/2 limón exprimido, el huevo batido y el pan rallado.
• Salpimentar al gusto.Hacer los filetes, cogiendo un poco de mezcla de la carne, hacer una bola y aplastarla un poco.
• Poner a calentar una sartén amplia con aceite. Freir los filetes hasta que estén doraditos, retirar y poner a escurrir sobre papel absorbente.
• Allí en los bares, lo sirven con un poco de mayonesa y tomate frito al lado. Espero que os gusten!!

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