Mezclar la mantequilla con el azúcar. Añadir el huevo y la yema. Mezclar bien. Añadir la miel. Mezclar. Añadir la harina mezclando en ella la sal y las especies. Dejar en la nevera una hora.
Poner en el horno a 180 grados entre 14 y 16 minutos, sin aire. La primera vez que vi estos cortadores me enamoré de ellos.