Guiso de ullucos

Name: Guiso de ullucos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Lbs. de ullucos, cocidos y picados en ruedas.; 1 libra de papa amarilla o criolla picadita; 1 1/2 taza de leche; 1/2 Lb. de queso blanco campesino rallado; 1 Taza de hogao.; 2 Cucharadas de mantequilla; Sal y pimienta al gusto

Aperitivo

2 porciones

Fácil

35 min

Ingredientes

2 Lbs. de ullucos, cocidos y picados en ruedas.
1 libra de papa amarilla o criolla picadita
1 1/2 taza de leche
1/2 Lb. de queso blanco campesino rallado
1 Taza de hogao.
2 Cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Procure que no le queden demasiado blandos los ullucos y las papas cuando los cocine. Se cocinan los ullucos en agua con sal, se escurren, se parten en rueditas del grosor que mas le guste.
Mezcle todos los ingredientes y pongalos a cocinar, a fuego medio, en una olla con tapa. revolviendo de vez en vez, por unos 20 minutos, aproximadamente.

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