Las lentejas son una legumbre muy rica en vitaminas y sobre todo en hierro. A veces sólo la concebimos en guiso, como las lentejas de toda la vida que te hizo tu madre y a su vez tu abuela a ella. Pero, como todas las legumbres, son muy versátiles.
Cocidas simplemente en agua con sal, y después escurridas, puedes añadirla a cualquier ensalada o plato combinado. Incluso, una vez cocidas, puedes triturarlas con varios ingredientes o especias para hacer bolitas, falafel, o incluso steck para hamburguesas vegetarianas :)
Ahora, tu decides que te apetece para comer ;) ¿Cual de estas ideas de recetas te apetece más?
Comentarios de los miembros:
Soy de la Patagonia chilena.
Feliz con las recetas de PetitCHEF, por años que los sigo.
Son parte de mi vida, muchas gracias.
No vivo en España sino en Europa Central. Para mi es muy importante conseguir buenas y ricas recetas para preparar buenos platos. Muchas gracias por la profesionalidad
Espectacular