Melocotones rellenos salados

Ingredientes

• 10 mitades de melocotón en almíbar
• 12 barritas de surimi
• media cebolla
• 2 o 3 cdas de mahonesa
• 1 lata de atún al natural en conserva

Preparación

• Poner a escurrir los melocotones del jugo del almíbar y secarlos entre dos servilletas de papel. Picar la cebolla bien pequeña. Trocear también los palitos de surimi en trocitos muy pequeños.
• En un bol mezclar el atún escurrido, la cebolla, el surimi y la mahonesa. Mezclar muy bien y rellenar cada mitad de melocotón con una cucharada de la mezcla. Servir bien fríos.

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