Panecillos de cebolla frita

Ingredientes

• 175 gr de agua
• 30 gr de mantequilla
• 1 huevo grande
• 38 gr de azúcar
• 1 y 1/4 cucharadita de sal
• 410 gr de harina
• 1 cucharada de levadura instantánea o levadura seca para pan
• 5-7 cucharadas de cebolla frita seca

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º. Forramos una bandeja con papel de horno y reservamos.
• En la cubeta de nuestra panificadora ponemos todos los ingredientes en el orden indicado y seleccionamos el programa para "masas".
• Vigilad a los 10-15 minutos de amasado si tenéis que añadir algo de agua o harina.
• Justo antes del último levado, sacamos la masa a una superficie ligeramente engrasada y la estiramos formando un rectángulo de unos 30x40 cm.
• Enrollamos la masa empezando por el lado más corto y sellamos bien los bordes. Cortamos, ayudándonos con unas tijeras de cocina, los panecillos de unos 4 cm. de ancho y los colocamos en la bandeja de horno que teníamos reservada
• Cubrimos con papel film engrasado y dejamos levar 1 hora o hasta que doblen el volumen. Pintamos con 1 huevo batido mezclado con 1 cda. de agua y espolvoreamos con semillas si así lo deseamos.
• Horneamos durante 20-25 minutos o hasta que estén bien dorados y al golpearlos suenen huecos.

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