Lo primero que hacemos es escaldar las hojas de lechuga en agua hirviendo con sal,unos minutos. Mientras en una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla tierna,y el puerro.
Cuando ya lo tengamos pochado añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer unos minutos,antes de retirar del fuego añadimos el orégano.
En una fuente para horno colocamos una base de lechuga,encima ponemos salsa de tomate,y la pechuga de pavo,hacemos un huequecito y colocamos el huevo,rodeamos con más lechuga y más salsa y tapamos con el queso de barra.
Precalentamos el horno a 200º e introducimos unos 15 minutos,hasta que el queso se haya dorado. Sacamos y servimos bien caliente. La textura de la lechuga cocinada asi es parecida a las espinacas.
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