Pastel de lechuga

Ingredientes

• 1 cogollo de lechuga
• 1 cebolla tierna
• 1/2 puerro
• salsa de tomate casera
• 150 g de pechuga de pavo cocida
• huevo
• queso barra
• sal
• orégano
• aceite

Preparación

• Lo primero que hacemos es escaldar las hojas de lechuga en agua hirviendo con sal,unos minutos. Mientras en una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla tierna,y el puerro.
• Cuando ya lo tengamos pochado añadimos la salsa de tomate y dejamos cocer unos minutos,antes de retirar del fuego añadimos el orégano.
• En una fuente para horno colocamos una base de lechuga,encima ponemos salsa de tomate,y la pechuga de pavo,hacemos un huequecito y colocamos el huevo,rodeamos con más lechuga y más salsa y tapamos con el queso de barra.
• Precalentamos el horno a 200º e introducimos unos 15 minutos,hasta que el queso se haya dorado. Sacamos y servimos bien caliente. La textura de la lechuga cocinada asi es parecida a las espinacas.

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