PIONONO SALADO

Name: Pionono salado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 70 g de azúcar; 100 g de harina; 6 palitos de cangrejo; 2 huevos cocidos; 1 lata de atún; aceitunas rellenas; mayonesa

El divirtiendo ingreso perfecto para dejar pasmado a sus huéspedes.

Aperitivo

8 porciones

15 min

Medio

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Ingredientes

Para el pionono :

4 huevos
70 g de azúcar
100 g de harina

Para el relleno:

6 palitos de cangrejo
2 huevos cocidos
1 lata de atún
aceitunas rellenas
mayonesa

Preparación

Precalentamos el horno a 180º. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve y reservamos a parte.
Batimos las yemas y el azúcar hasta que blanqueen. Se añade poco a poco la harina. Cuando esté bien mezclado se añaden las claras montadas y se remueve con movimientos suaves para que no se bajen.
En una bandeja de horno se extiende un papel parafinado. Se echa la mezcla y se extiende bien con una espátula. Se mete en el horno a 180º durante unos 15 minutos o hasta que veáis que la masa está dorada.
Mientras se hace la masa, en un bol mezclamos los palitos de cangrejo troceaditos, el atún escurrido, los 2 huevos cocidos, las olivas troceadas y la mayonesa. Hacemos una mezcla uniforme y dejamos reposar.
Sacamos del horno la masa y la envolvemos en un trapo haciendo la forma del brazo y la dejamos reposar un ratito para que luego sea más fácil de rellenar.

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