Quiche de atún y setas

Ingredientes

• Más quebrada, se puede hacer, en este caso es comprada.
• 2 latas de atún
• 2 huevos
• Un chorrito de leche
• Un trozo de cebolla
• Un trocito de pimiento rojo
• Setas variadas
• Unas gambas
• 1 poquito de cebollino picado
• Tomate frito
• Orégano, sal y pimienta.
• 100 g de queso, en este caso mozzarela rallada y parmesano

Preparación

• En una sartén, sofreímos la cebolla y el pimiento, cuándo lo tengamos un poco blando, añadimos las setas y las gambas dejamos hacer un poco, salpimentamos, ponemos el tomate y orégano, lo reservamos.
• Mientras, extendemos la masa y ponemos en un molde. En un bol batimos los dos huevos y la leche, añadimos el relleno mezclamos y lo ponemos en la masa, espolvoreamos con el cebollino y la mezcla de quesos. Metemos en el horno a 180º unos 45 minutos.

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