Canapés de cangrejo/jaiba

Ingredientes

• 400 gr de carne de cangrejo/jaiba
• 400 gr de pan rallado
• 1/2 pimiento rojo picadito en cubitos pequeños
• 1/2 pimiento verde picadito en cubitos pequeños
• 1 cebolla mediana picadita en cubitos pequeñitos
• 90 gr de mayonesa
• 2 huevos
• 1 clara de huevo
• 1 cuchardita pequeña de tabasco
• 1 cucharadita pequeña de jugo de limon
• sal y pimienta a gusto
• moldecitos pequeños para cakes

Preparación

• Precalentar el horno a 250 °
• Poner todos los ingredientes en una fuente y mezclar bien todo
• Enmantequillar los moldecitos pequeños para cakes , poner la preparacion dentro y llevar al horno durante 20 a 25 minutos
• Una vez listos retirarlos del horno y servirlos calientes o frios.

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