Rollito de tortilla light
Una cenita light y muy vistosa se puede sustituir la pechuga de pavo por cualquier otra cosa que te guste.
Ingredientes
2
Preparación
Preparación15 min
Cocción15 min
- Hacer la tortilla en una sarten de más o menos 28 cm de diámetro. Untarla con una servilleta impregnada de mantequilla.
- Echar los huevos batidos cubriendo todo el fondo. Cuando la saquemos, y aún caliente, colocar el queso, las lonchas de pechuga y untar con mayonesa muy finamente.
- Por último poner las hojitas de rúcula. Enrollar lo más fino posible sin apretar demasiado.
- Espolvorear por encima un poquito de pimienta molida y acompañar de rúcula aliñada con aceite de oliva. Servir
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