Rollitos de calabacín y sardinas

Name: Rollitos de calabacín y sardinas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 20
Cuisine: Es
Ingredients: 2 calabacines; 2 cucharadas de queso mascarpone; sal; pimienta; 1 lata de sardinas en aceite

Aperitivo

20 porciones

Fácil

5 min

18 Kcal

¿Te apetece un poco de frescor a la hora de la cena? Prepara estos vistosos y ligeros rollitos de calabacín rellenos de suave crema de sardinas y queso mascarpone. Una combinación de sabores estupenda que sorprenderá a tus comensales. ¿Te animas a preparar esta receta barata, rica y súper fácil? Tienes la explicación del paso a paso justo aquí ↓ ↓

Ingredientes

2 calabacines
2 cucharadas de queso mascarpone
sal
pimienta
1 lata de sardinas en aceite

Costo estimado: 3.49€ (0.17€/porción)

Materiales

Pelador / mandolina / cuchillo afilado

Preparación

Lavar y secar el calabacín. Cortar y desechar los extremos. Con la ayuda de un pelador o una mandolina, haz láminas longitudinales de calabacín.
En un bol, macha las sardinas con un poco del aceite de oliva de la propia lata y mezclarlas con el queso mascarpone. Salpimentar al gusto.
Extiende una lámina de calabacín sobre la superficie de trabajo y pon un poco de relleno en uno de los extremos. Haz un rollito con ella. Repetir con cada una de las láminas hasta acabar con el relleno. Y listo!