Leche de almendras casera (sin lactosa)

Preparación

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  En un recipiente, coloca las almendras y el agua hirviendo. Remoja durante 1 hora a temperatura ambiente.
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  Saca la almendras (desechar ese agua). A continuación, coloca las almendras en el vaso de la batidora con 600 ml de agua filtrada. Batir a máxima potencia.
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  Con un paño limpio, filtra la mezcla. El líquido que se extrae será leche de almendras. No tires la pasta de almendra que nos queda en el paño (se llama okara) y puedes utilizarlo para hacer otras recetas, por ejemplo galletas (puedes encontrar la receta en la web).
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  A disfrutar!