Ajoarriero

Name: Ajoarriero
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Una patata hervida de un tamaño superior a un huevo, aproximadamente 100 g; Un huevo crudo; Dos o tres dientes de ajo al gusto del consumidor; 100 g en seco de bacalao inglés

Entrante

2 porciones

Fácil

35 min

166 Kcal

Ingredientes

Una patata hervida de un tamaño superior a un huevo, aproximadamente 100 g
Un huevo crudo
Dos o tres dientes de ajo al gusto del consumidor
100 g en seco de bacalao inglés

Costo estimado: 2.08€ (1.04€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Se mantiene en agua unas tres horas y luego se saca, se seca y se corta en pequeños trozos.
Con el ajo, el huevo y el aceite realizamos una mayonesa a la que añadimos la patata a trocitos que ligamos a la masa.
Seguidamente y sin dejar de batir con la varita mágica, vamos introduciendo el bacalao en cantidad suficiente para que no quede salado. Es decir que hay que probar y probar para que no quede salado o falto de bacalao.