Coliflor con bacalao ajoarriero

Ingredientes

• una coliflor
• 200 gr de bacalado desalado
• una cabeza de ajos
• una guindilla
• 2 cucharadas de ñora picada
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta

Preparación

• Hervimos la coliflor troceada en agua con sal. Escurrimos y reservamos caliente.
• En una sartén calentamos el aceite a temperatura media, pelamos y troceamos los ajos en láminas. Echamos los ajos a la sartén y bajamos un poco la temperatura para que se doren sin quemarse.
• Añadimos el bacalao troceado y rehogamos, agregamos la ñora picada y la guindilla. Salpimentamos con moderación.
• Colocamos la coliflor en una fuente de servir y la cubrimos con el ajoarriero.

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