Bollos preñados

Name: Bollos preñados
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 100 ml de agua; 200 g de nata líquida; 30 g de levadura fresca de panadería; 1 cucharada de vinagre; 500 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal; 3-4 chorizos frescos; 1 huevo batido

Cuando vamos a Portugal si algo le gusta comer a mi marido es el pão com chouriço, así que cuando el otro día una amiga me dijo que había cocinado bollos preñados le dije "pues pásame la receta que los voy a hacer". Ella los hizo con thermomix y en mi caso a mano, por la pereza de no sacar la panificadora. Lo reconozco tengo panificadora y como no la utilizo todos los días, pues la tengo guardada y me cuesta sacarla de la caja. Bueno os cuento como hice los bollos preñados que quedaron estupendos.

Entrante

8 porciones

30 min

15 min

Medio

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Ingredientes

100 ml de agua
200 g de nata líquida
30 g de levadura fresca de panadería
1 cucharada de vinagre
500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
3-4 chorizos frescos
1 huevo batido

Costo estimado: 9.5€ (1.19€/porción)

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el agua, la nata, el vinagre y la levadura. A continuación echamos la harina y mezclamos. Dejamos reposar la mezcla hasta que doble su volumen.
Precalentamos el horno a 200º. Cortar los chorizos pelados en 4 o 5 trozos. Ahora vamos haciendo bolas con la masa y ponemos dentro de cada bola un trozo de chorizo, procurando que éste quede bien cubierto de masa.
Colocar en la bandeja del horno papel de hornear e ir disponiendo encima las bolas, una vez las tenemos todas colocadas encima las pintamos con huevo batido.
Dejamos reposar unos minutos los bollos en la bandeja del horno y procedemos a hornearlos durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
Si queréis podéis rellenar algunos de queso y jamón york.

Os gustarán.

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