Pocha en una sartén grande o en una cazuela, los puerros bien limpios y cortados en rodajas.
Cuando los puerros estén listos añadimos la calabaza cortada en trozos pequeños, salpimentamos y dejamos que se vaya haciendo lentamente hasta que esté bien tierna.
Cuando la calabaza ya esté lista ponemos las especias, la leche de coco y la leche de vaca, dejamos que cueza unos 10 minutos más y trituramos, en caso de quedar muy espesa podemos añadir más leche, rectificamos de sal y especias.
En una sartén con unas gotas de aceite doramos las gambas, servimos la crema con 3 colas de gamba y un chorrito de aceite de oliva, también se puede espolvorear un poco de coco rallado.
¿Te cuesta cortar calabaza? Este truco rápido y sencillo te sorprenderá
No tires las pipas de calabaza. ¡Descubre cómo reutilizarlas!
¿Crème brûlée o crema catalana? Dos postres icónicos e irresistibles con diferencias clave
7 combinaciones de alimentos poco saludables que debes evitar, según los expertos en salud
9 platos con salmón (fresco y ahumado) para Nochebuena
Regalar naranjas españolas en Navidad: una tradición con mucha historia
