Ensalada de coliflor

Ingredientes

• 1 Coliflor pequeña, cortada en ramitos, hervida y colada.
• 6 papas pequeñas, hervidas, peladas y cortadas en cuadritos.
• 100 grs de maíz dulce, enlatado
• Un puñado de perejil, picadito
• 1 ramita de cebollino, picadita
• 6 tiras de tocineta, fritas y troceadas
• 2 huevos duros, pelados y cortados en cuadritos
• Mayonesa, al gusto
• 2 cucharadas de crema de leche
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• Pimienta negra recién molida, al gusto

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes en un envase.
• Servir en una ensaladera.

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