Name: Ensalada de pasta con marisco
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 paquete de pasta para ensaladas; 2 huevos; 150 gramos de palitos de cangrejo; 1 bote de aceitunas verdes sin hueso o rellenas de anchoa; 1 bote de aceitunas negras sin hueso; 1 lata de berberechos al natural; 200 gramos de gambas peladas congeladas; 1 lata de atún en aceite vegetal; 150 gramos de quesitos de Burgos; aceite de oliva virgen

Preparación

En agua hirviendo con sal cocemos la pasta y cuando falten cinco minutos para su cocción añadimos las gambas desconjeladas. Las retiramos del fuego y los pasamos por agua fría y dejamos enfriar.
En otra poca de agua hirviendo cocemos durante 20 minutos los dos huevos, los cascamos y los reservamos.
Abrimos las aceitunas, cortamos los palitos de cangrejo y los ponemos en un boll junto con el atún y los berberechos escurridos. Añadimos los huevos picaditos y los quesitos de Burgos.
A continuación añadimos la pasta con las gambas y mezclamos todo añadiendo unos chorros de aceite de oliva virgen. Servimos frió solo o como acompañamiento de otro plato.

ENSALADA DE PASTA CON MARISCO

Ingredientes

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