Ensalada de sardinillas, remolacha y queso fresco

Ingredientes

• 1 lata de sardinillas (yo de Conservas Serrats)
• 150 gr de remolacha
• 75 gr de queso fresco
• zumo de limón
• pimienta
• tomillo
• sal
• aceite de oliva virgen extra

Preparación

• En primer lugar, picamos la remolacha, el queso y las sardinillas de Conservas Serrats en cubitos.
• Sardinillas, queso y remolacha en cubitos
  
  A continuación, mezclamos los ingredientes en una fuente.
• Después, preparamos una emulsión con el aceite, la pimienta, el tomillo, un poco de sal y el zumo de limón.
• Mezclamos los cubitos de la remolacha, el queso y las sardinillas de Conservas Serrats y la emulsión.

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