ENSALADA DE TOMATE Y AJO

Preparación

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  Pelar los tomates, los cortar a trozos regulares y los colocar en una fuente honda.
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  Trocear los ajos y los picar en un mortero. Antes de picarlos poner un poco de sal encima de los ajos para que no salten al chafarlos con el majadero.
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  Una vez picados los ajos, añadimr al mortero unos trozos del tomate que tener partido y lo chafamos un poco con el ajo revolviéndolo todo para que coja el sabor.
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  Añadir el aceite que cosiderer que necesita la ensalada, dar unas vueltas con la cuchara para que se mezclen los sabores y volcar la mezcla sobre el resto de tomates que tener en la fuente.