Ensalada del mar y mejillones a la vinagreta (sin thermomix)

Ingredientes

Ensalada del mar:

• Lechuga
• Bacalao ahumado
• Una naranja
• Un tomate
• Un paquete de gulas del norte
• Un poco de cebolla o cebolleta
• Aceite
• Sal
• Vinagre

Mejillones a la vinagreta:

• 1 bolsa de mejillones al vapor
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate
• 1 cebolla pequeña
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

• Ensalada del mar:
  Lavamos la lechuga, la troceamos y la ponemos en una ensaladera.
  Troceamos las láminas de bacalao ahumado al gusto, lo añadimos junto con la lechuga.
• Pelamos y cortamos el tomate en daditos, pelamos y troceamos la naranja en gajos o en dados, la cebolleta en láminas y añadimos todo en la ensaladera junto con el paquete de gulas sin calentar, tal cual viene en el paquete.
• Añadimos un poco de sal, mejor poco, porque el bacalao ya es un poco salado, el vinagre y aceite al gusto. Mezclamos bien y rectificamos la sal si fuera necesario.
• Mejillones a la vinagreta:
  Sacamos los mejillones de la bolsa y los escurrimos.
  Troceamos en dados el pimiento verde, rojo, la cebolla y el tomate pelado y lo ponemos en un bol.
• Para hacer la vinagreta, cogemos un tarro mediano y añadimos vinagre y la sal. Lo agitamos un poco para que se disuelva mejor la sal.
• Añadimos el aceite y volvemos a agitar para que se mezcle todo bien. Probamos y rectificamos si fuera necesario.
• En el bol donde tenemos las verduras añadimos la vinagreta y mezclamos bien. Ya podemos rellenar los mejillones.

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