Ensalada de salmón ahumado y surimi con mango y vinagreta de maracuyá.

Name: Ensalada de salmón ahumado y surimi con mango y vinagreta de maracuyá.
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 100 gramos de salmón ahumado (normal o marinado); 6 surimis o palitos de cangrejo; 1 mango maduro pequeño; 6 ramitas de cebollino; Sal al gusto; 1 taza de zumo de maracuyá (parchita); 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de Módena

Entrante

2 porciones

Fácil

40 min

478 Kcal

Esta ensalada mezcla sabores y texturas que hacen que sea realmente maravillosa!!

Ingredientes

Ingredientes de la ensalada:

100 gramos de salmón ahumado (normal o marinado)
6 surimis o palitos de cangrejo
1 mango maduro pequeño
6 ramitas de cebollino
Sal al gusto

Ingrdientes para la vinagreta:

1 taza de zumo de maracuyá (parchita)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de Módena

Recibir el menú del día

Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.

Preparación

Preparación30 min

Cocción10 min

Haz una cama con el salmón
Corta los surimis longitudinalmente y luego en trocitos pequeños de unos 5 mm de ancho
Con un sacabocados haz 5 o 6 bolas con el mango (si no tienes este utensilio, puedes hacer cuadritos o julianas con la fruta)
Adorna con los cebollinos.