Ensalada griega

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Entrante

4 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• 2 cogollos de lechugas
• 1 tomate
• 100 g de queso feta
• 4 corazones de alcachofas cocidos
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolla roja
• Aceitunas negras
• 8 cucharadas de aceite
• 2 de zumo de limón o vinagre
• Sal y Pimienta
• 1/2 cucharadita de orégano

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Preparación

• Mezclar los ingredientes de la vinagreta, emulsionar y reservar.
• Lavar bien las hortalizas y secar, cortar la lechuga, el tomate y el pepino en rodajas, la cebolla en juliana, el queso en taquitos.
• Colocar en una fuente, añadir las alcahofas, las aceitunas y aderezar.

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