Freír ajo y cebolla en aceite de oliva, agregar las papas y a fuego mediano dejamos que se vayan haciendo y sudando. Cuando todo empiece a coger color, ponemos los pimientos cortados, cuando esten casi hechos agregar el calabacín mover y unos minutos después la berenjena al final el tomate picado. Ponemos la sal y pimienta y dejamos a fuego bajo hasta que termine de hacerce la papa, unos 5-10 minutos. Ponemos el azúcar, comprobamos de sal. Servimos caliente.
En este caso lo acompañé de unas chuletas ahumadas de cerdo, que estaban tiernisimas, hechas a la plancha. También podemos sustituir por chuletas frescas de cerdo o de cordero.
Si eres vegetariano, puedes acompañar esta fritada con rodajas de queso de cabra empolvado ligeramente de harina y hecho a la plancha.
¡No desperdicies nada! Aprende a hacer un delicioso caldo de verduras casero con tus peladuras
5 frutas y verduras al día: cómo cumplir la cuota sin pasarse
En un lugar de La Mancha...
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
Comentarios de los miembros:
Excelente creo que estara muy bueno, aprovecharé todos las hortalizas del huerto.
Me ha salido ¡¡¡FETEN!!!
Me parece un plato exelente,nutritivo y sano.
Me encanta.. la voy a preparar
Buena
Me gusta!
Gracias