Conseguir la cocción perfecta de un huevo no siempre es fácil. Si lo que buscas es una
clara firme pero a la vez suave y una yema semilíquida tienes que probar esta receta
de huevos mollet. Son perfectos para un suculento desayuno, un brunch o para
acompañar una ensalada, elaborar ciertas salsas o simplemente sobre una rebanada
de pan casero con salmón y aguacate.
Una vez que el agua esté hirviendo, mete los huevos con cuidado de no cascar la cáscara. Deja hervir durante 5 minutos.
Retira los huevos inmediatamente y sumérjelos en un bol con agua y hielo . Déjalos dentro durante aproximadamente 1 minuto; así detendremos el proceso de cocción.