Pastel de jamón de york y piña

Ingredientes

• ½ kg de jamón de york
• 1 huevo
• ½ vaso de nata líquida
• 50 gramos de pan rallado
• mostaza
• 6 rodajas de piña en su jugo
• Guindas rojas
• Mantequilla
• Azúcar
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Picar el jamón de york. Añadir el huevo batido, la nata, el pan rallado y la mostaza y tres cuacharada de jugo de la piña.
• Trabajar bien la mezcla, salpimentar e introducir en un molde enmantequillado. Cubrir la mezcla con la rodajas de piña y las guindas.
• Espolvorear con un poco de azúcar y unos trocitos de mantequilla por encima
  Introducir a horno precalentado a 180 grados, por espacio de una hora aproximadamente.
• Dejar enfriar, desmoldar y servir frío.
  Se puede acompañar con cebolla caramelizada, ensalada

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